RICE KNOWLEDGE
米知識
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Rice is a treasure food. It's variety is more than you can imagine. Lots of study has proved that the nutrition of rice is good for everything: from your heart to the circulation, from bone to skin.
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最有營養的米種
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Brown Rice | 糙米
糙米是稻米脫殼後的米，保留了粗糙的外層（包含皮層、糊粉層和胚芽），顏色較精製白米深，但比白米具有更大的健康益處，因為它仍然有麩皮(Rice Bran)。 由於糙米保留了外層組織，其農藥含量會比白米高出許多，所以選擇有機糙米會比較安心。或跟學日本人健康煮法, 每餐煲飯前用精米機把糙米的外層打磨, 以保持糙米最有營養的杯芽部份, 同時享用白米的幼滑口感。 功效: 減肥 、 防過敏、治貧血，增強體質、維持內分泌平衡、提高免疫力、保護心腦血管、清腸防便秘、降血脂、鎮靜、降壓、健腦 |
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Black Rice | 黑米
黑米有抗氧化美白功效，為古代王室御用食物。素有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽的黑米為米中珍品，有「貢米」、「藥米」、「長壽米」美譽，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。 中醫典籍《本草綱目》中記載：黑米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。研究發現，黑米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2，營養價值極高，而其膳食纖維含量是白米的25倍，熱量卻只有糙米的一半。現代醫學認為，黑色食品不但營養豐富，且多有補腎，防衰老、保健益壽、防病治病以及黑髮美容等獨特功效。 |
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Do you know? |
世界上最有營養米種
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每口最自然 最珍貴
懂吃的人
明白每種食物皆有宜忌
都市人生活節奏緊湊
適時吃不同種類之米飯
令大家吃得自然 活得健康
明白每種食物皆有宜忌
都市人生活節奏緊湊
適時吃不同種類之米飯
令大家吃得自然 活得健康